今年以来，大同市平城区围绕排查整治、制度建设、社会共治三大维度精准发力，对辖区3338家网络餐饮经营主体实施全链条、闭环式治理，重拳整治无证经营、资质造假、后厨不规范、配送污染等突出问题，群众“舌尖上的安全” 得到坚实保障。

全域排查从严执法。线下开展实地拉网核查，累计检查入网餐饮商户1880家次，全面核查关键环节，排查各类风险隐患3215个，逐项建立整改台账，隐患整改完成率达100%。联合街道、派出所开展“一起查外卖”专项行动30次，推进智慧监管，399家入网店铺接入“互联网+ 明厨亮灶”；线上紧盯平台管控，累计监督检查线上平台1339家次，开展行政指导69家次，督促平台整改管理漏洞240处；保持高压惩戒态势，累计立案查处违法案件512起，罚没款合计6.45万元，清退90家严重违规商户，抽检外卖食品83批次，受理12315投诉举报148起，曝光典型案例15个，形成强力震慑。

健全刚性制度体系。该区出台平台管控制度，围绕第三方平台监管薄弱环节，出台4项平台管理试行制度，配套外卖餐具及食品包装管理制度，构建“平台自律 + 风险防控”双重管理机制，清晰划定平台法定职责；细化商户经营规范，聚焦商户经营全链条，出台10项经营管理制度，规范食材全流程操作要求，明确无堂食外卖小店、网红餐饮标准化经营红线，同步出台外卖配送、食安封签专项制度，强制推行不可复原封签，守住餐品配送安全关口；完善执法监管机制，针对行业突出乱象出台10项配套制度，统一执法核查标准、办案流程与处置尺度，联合区卫体局健全食源性疾病监测等制度，以30项全覆盖刚性制度补齐监管漏洞。

创新多元共治模式。打造骑手监督员特色机制，依托外卖骑手覆盖面广、贴近商户的优势，择优聘请45名配送员担任食品安全监督员，明确证照公示、后厨卫生等监督重点，搭建“骑手直报、部门速办、结果反馈”闭环处置通道，填补小微餐饮日常巡查盲区；多主体联合参与检查，整治全程坚持开门治理，联合街道、派出所开展线下核查，邀请人大代表、政协委员全程参与执法；广泛开展宣传引导，发布 2 份消费倡议，普及合规订餐、维权举报知识，畅通12315投诉举报渠道，定期曝光典型违法案例，提升消费者辨险维权能力，营造全民共治的良好氛围。