年关将近，各饭店“年夜饭”预订火爆，为了保障节日期间餐饮消费安全，防止重大食品安全事故和突发事件的发生，临海市市场监督管理局着眼预防为先加强“年夜饭”市场监管。
全面排查，充分掌握“年夜饭”预订情况。执法人员重点走访大中型餐饮单位，对承办10桌以上年夜饭的餐饮服务单位进行登记备案，对其节日期间预订年夜饭的已预订桌数、农村家宴预订场次等进行统计，同时与餐饮经营者签订《食品安全承诺书》，要求各经营单位自觉履行食品安全主体责任，建立消费维权应急预案，严禁超负荷接待。
加强监管，筑牢食品安全防线。对辖区内餐饮企业，特别是中大型餐饮单位、年夜饭聚餐场所，开展突击检查和重点抽查，执法人员从许可资质、食材采购、制作加工、餐具消毒、从业人员健康等对年夜饭承办单位进行全要素检查，及时发现和消除食品安全隐患，确保各环节安全规范。
广泛宣传，营造出全域共治的良好氛围。一方面，向全区人民群众发布“年夜饭”消费提示、“年夜饭”承办单位“红黑榜”，引导广大消费者安全、科学、理性消费，另一方面，畅通投诉和举报渠道，加强对“年夜饭”等食品安全舆情监测，及时依法处置，妥善应对突发情况，切实维护消费者合法权益，守护群众“舌尖上的安全”。